مدير خدمات الضيافة للمناسبات

عن الوظيفة

مدير خدمات تموين المناسبات لدى فندق فيرمونت عمّان في عمّان، الأردن.

نوع التوظيف: دائم. جدول العمل: دوام كامل. تاريخ النشر الأصلي: 2026-09-02.

المسؤوليات

• تخطيط خدمات الطعام والشراب للمناسبات وإدارتها من الاستفسار الأول إلى انتهاء الفعالية، وتحديد متطلبات العملاء والقوائم والميزانيات، وإعداد المقترحات وعروض الأسعار والعقود وخطط التنفيذ.
• التنسيق مع الطهاة والمطبخ وفرق الخدمة والموردين والأقسام، والإشراف على التوظيف والتدريب وجداول العمل والأداء، وإدارة تجهيز الفعالية وتقديم الخدمة وإزالة التجهيزات بعدها وفق المواصفات والمواعيد.
• ضمان جودة إعداد الطعام وتقديمه والالتزام بالنظافة والسلامة، ومتابعة المخزون والمعدات والمستلزمات وتسليمات الموردين، وضبط تكاليف العمالة والطعام والتشغيل لتحقيق أهداف الربحية.
• معالجة طلبات العملاء وشكاواهم وملاحظاتهم، ومراجعة الفعاليات بعد انتهائها لتحسين الكفاءة. حفظ سجلات الحجوزات والفواتير والموظفين والمخزون والأداء، وبناء العلاقات لاستقطاب أعمال جديدة ومتكررة، والالتزام بالسياسات وتنفيذ التكليفات الأخرى.

المؤهلات ومتطلبات العمل

• بكالوريوس أو دبلوم في إدارة الضيافة أو الفنادق أو خدمات الطعام للمناسبات أو إدارة الأعمال أو تخصص ذي صلة. تلزم خبرة مثبتة من ثلاث إلى خمس سنوات في خدمات المناسبات أو الضيافة أو الفعاليات أو إدارة الأغذية والمشروبات.
• معرفة العمليات والفعاليات وسلامة الغذاء والخدمة وضبط التكاليف والمخزون والتقارير المالية، مع إجادة مايكروسوفت أوفيس وبرامج إدارة خدمات الطعام والفعاليات.
• مهارات القيادة والتنظيم والتواصل وحل المشكلات وخدمة العملاء، والقدرة على إدارة الفرق والميزانيات والموردين وعدة فعاليات متزامنة.

التقديم

للتقديم، استخدم زر التقديم للانتقال إلى نظام التوظيف لدى أكور واستكمال طلبك.