رئيس قسم الحلويات بالمطبخ

عن الوظيفة

رئيس قسم الحلويات لدى منتجع وسبا موفنبيك تالا باي العقبة، الأردن.

نوع التوظيف: دائم. جدول العمل: دوام كامل. تاريخ النشر الأصلي: 2026-09-27.

المسؤوليات

• مساندة إنتاج المعجنات والحلويات والكعك والخبز، وتجهيز المكونات والتحضيرات المسبقة وفق الوصفات والحصص ومعايير المذاق والقوام والتقديم.
• المساعدة في الخَبز والتزيين واللمسات النهائية وتنسيق الأطباق، وفحص نضارة المكونات والإبلاغ عن التلف أو النقص.
• تنظيف قسم الحلويات وأدواته، وتطبيق سلامة الغذاء ونظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة، وتخزين المواد والمنتجات مع وضع بطاقات التعريف والتواريخ وتدوير المخزون وتقليل الهدر. (HACCP)
• مساندة زملاء المطبخ وقت الذروة، وتشغيل المعدات بأمان والإبلاغ عن الصيانة وحضور التدريب والالتزام بسياسات الفندق والمهام المعقولة التي يكلف بها الطهاة المسؤولون.

المؤهلات ومتطلبات العمل

• تُفضّل الخبرة في الحلويات أو المخبوزات، ويُعد التأهيل في فنون الطهي أو الحلويات ميزة. تلزم معرفة أساسية بالخَبز والتزيين والتقديم ونظافة الغذاء ونظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة. (HACCP)
• التنظيم والتواصل والعمل الجماعي والإبداع والاهتمام بالجودة والتفاصيل، مع الاستعداد للتعلم والعمل في مطبخ سريع الإيقاع وبمناوبات مرنة، بما يشمل عطلات نهاية الأسبوع والعطلات الرسمية.

معلومات إضافية

يعمل شاغل الوظيفة تحت إشراف رئيس القسم أو رئيس قسم الحلويات أو رئيس الطهاة.

التقديم

للتقديم، استخدم زر التقديم للانتقال إلى نظام التوظيف لدى أكور واستكمال طلبك.