مساعد رئيس قسم مطبخ – سانت ريجيس عمّان

سانت ريجيس عمّان يطلب مساعد رئيس قسم مطبخ بدوام كامل، مع تفضيل مؤهل مهني وثلاث سنوات خبرة لإعداد الأطباق وضبط الجودة.

الدور

• وظيفة بدوام كامل في مطبخ سانت ريجيس عمّان، رقم 26128899، تشمل إعداد الطعام ودعم تنظيم الفريق.

المهام

• تحضير الوجبات الخاصة والبدائل والأطباق الباردة، وضبط درجات حرارة الأفران والشوايات وإذابة المواد المجمدة داخل الثلاجة بأمان.
• مراقبة الحصص والتنسيق والتزيين وجودة وكميات الطعام، وتسجيل السجلات والطهي وفق الوصفات وقوائم التحضير.
• طلب الدعم وقت الذروة وإبلاغ الشيف بالفائض لاستخدامه في العروض اليومية وإبلاغ فريق الخدمة بالأطباق الخاصة والمواد النافدة.
• مساندة الإدارة في التوظيف والتدريب والجداول والتقييم والتحفيز والتوجيه، وتطبيق السلامة والإبلاغ عن احتياجات الصيانة والمخاطر وحماية الأصول والسرية.

المؤهلات والتقديم

• يفضل مؤهل تقني أو مهني وخبرة ذات صلة لا تقل عن ثلاث سنوات. لا تشترط خبرة إشرافية أو رخصة.
• يتطلب العمل الوقوف والحركة والانحناء والوصول وتحريك أوزان حتى 25 رطلًا دون مساعدة. الراتب غير معلن والتقديم عبر ماريوت دون رسوم.