مساعد شيف قسم المخبوزات – كراون بلازا البتراء

كراون بلازا البتراء يطلب مساعد شيف للمخبوزات، بخبرة مهنية في الخبز والعجائن وسلامة الغذاء واستعداد للعمل بنظام المناوبات.

العمل والموقع

• وظيفة بدوام كامل في منتجع كراون بلازا البتراء بوادي موسى لدعم التشغيل اليومي لقسم المخبوزات وضمان الجودة والتقديم وفق إجراءات الفندق.

المسؤوليات

• إنتاج الخبز والمعجنات والعجائن ومنتجات المخبز وفق الوصفات المعتمدة، ومساندة شيف القسم في التحضير وجداول الإنتاج والتشغيل.
• الحفاظ على ثبات المذاق والجودة والتقديم والحصص، وتطبيق النظافة وسلامة الغذاء ومبادئ تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة.
• مراقبة المخزون واستهلاك المكونات والهدر لدعم ضبط التكلفة، وتخزين المواد وتدويرها بصورة سليمة.
• المحافظة على سلامة ونظافة المعدات ومناطق العمل، والتنسيق مع أقسام المطبخ لضمان الإنتاج في الوقت المطلوب ومساندة تدريب الزملاء الأقل خبرة.

المتطلبات

• دبلوم أو شهادة مهنية في فنون الطهي أو المخبوزات أو الحلويات أو مجال مرتبط، مع خبرة سابقة بمخبز أو مطبخ حلويات مهني؛ وتُفضل الفنادق والمنتجعات الراقية أو العالمية.
• معرفة قوية بتقنيات صناعة الخبز والعجائن والتخمير والخبز والمعدات، وسلامة الغذاء والنظافة، مع جودة ثابتة في بيئة سريعة.
• عمل جماعي وتنظيم وإدارة وقت وإبداع ودقة، والقدرة على المناوبات المرنة وعطلات الأسبوع والأعياد.
• تواصل أساسي بالإنجليزية؛ اللغات الإضافية وخبرة مجموعة فنادق إنتركونتيننتال أو علامة دولية أخرى مزايا إضافية.

المزايا والتقديم

• تذكر الشركة فرص التعلم والتطوير والتقدم المهني ومزايا بحسب سياسات الفندق، دون أرقام مالية محددة.
• التقديم عبر إعلان الشركة رقم 169989. الموعد المعروض: 26 أكتوبر 2026 الساعة الثالثة صباحًا بتوقيت عمّان.