مدير مطعم

تفاصيل الوظيفة

• المنشأة: فندق ماريوت عمّان.
• مكان العمل: عمّان، الأردن.
• نظام العمل: دوام كامل.
• تاريخ النشر: 2026-09-28.

المهام والمسؤوليات

• إدارة المطعم والبار وخدمة الغرف عند انطباقها، والمساهمة في إعداد قوائم الطعام وتطبيق معايير النظافة، ومساندة فريق الخدمة في أوقات الذروة وتغطية غياب الموظفين أو مساعد المدير.
• الموازنة بين أعداد العاملين والإنتاجية والميزانية، وتحديد أهداف القسم وأولوياته، والإشراف على المشتريات وسداد الفواتير واتخاذ قرارات مالية سليمة.
• تدريب الفريق ومتابعة التزامه بقواعد تداول الغذاء والنظافة والأنظمة وضوابط تقديم المشروبات الكحولية، وتوضيح مستويات الأداء المتوقعة.
• بناء الثقة والتعاون وتمكين الموظفين، وتحديد احتياجاتهم التطويرية وتصميم التدريب المستمر وتقديمه، مع التوجيه والتقييم وتقدير الأداء.
• متابعة تجربة الضيف من الترحيب وسرعة أخذ الطلب وتقديمه وتلبية الطلبات الخاصة إلى الدفع ودعوته إلى العودة، ومعالجة الشكاوى وجمع الملاحظات وتنفيذ التحسينات ومناقشة الرضا في الاجتماعات.
• تطبيق المعاملة العادلة ودعم استبقاء الموظفين، وإتاحة التواصل المباشر مع الإدارة وفق سياسة الباب المفتوح، وتحليل رضا الموظفين ومعالجة ما يثير قلقهم.
• تبادل المعلومات وتحليل النتائج لحل المشكلات، وتقييم جودة المنتجات وطريقة تقديمها.

المؤهلات والخبرة

• شهادة الثانوية مع أربع سنوات من الخبرة في الأغذية والمشروبات أو مجال ذي صلة؛ أو مؤهل جامعي مدته سنتان في الضيافة أو الإدارة أو تخصص ذي صلة، مع سنتين من الخبرة.
• المؤهل الجامعي المذكور من مؤسسة معتمدة.

تؤكد ماريوت تكافؤ الفرص وعدم التمييز وتقدير تنوع خلفيات الموظفين.

طريقة التقديم

افتح إعلان الشركة الرسمي ثم اختر التقديم لإكمال الطلب في نظامها.