مساعد نائب رئيس الطهاة – المطبخ البيروفي

عن الوظيفة

مساعد نائب رئيس الطهاة، متخصص في المطبخ البيروفي، لدى فندق فيرمونت عمّان، الأردن.

نوع التوظيف: دائم. جدول العمل: دوام كامل. تاريخ النشر الأصلي: 2026-09-02.

المسؤوليات

• مساندة نائب رئيس الطهاة في العمليات اليومية للمطبخ البيروفي الأصيل، وإعداد الطعام وضبط الجودة والإشراف على الفريق باستخدام الوصفات وطرق الطهي التقليدية.
• ضمان ثبات جودة أطباق قوائم الطعام والبوفيه وفق وصفات الفندق، وقيادة اجتماع المناوبة عند غياب نائب رئيس الطهاة، وتوضيح المعايير والتواصل مع طهاة المطاعم بشأن ملاحظات الضيوف.
• تدوير المخزون المبرد وتقليل التلف، ومعرفة أصناف الطعام والعروض، وتنظيف مناطق العمل والأدوات وصيانتها، والالتزام بإجراءات السلامة والنظافة وسياسات المطبخ وتنفيذ المهام الأخرى.

المؤهلات ومتطلبات العمل

• خبرة في الطهي والمطبخ البيروفي، وشهادة تأهيل مهني معتمدة في المهنة أو ما يعادلها دوليًا. يُعد دبلوم فنون الطهي ومعرفة تطبيقات ويندوز ميزتين إضافيتين.
• مهارات التواصل وحل المشكلات وتحمل المسؤولية والاعتمادية والعمل الجماعي تحت الضغط، مع إجادة الإنجليزية بطلاقة والخبرة في أوبرا أو نظام مشابه. تُعد اللغات الإضافية ميزة. (Opera)

التقديم

للتقديم، استخدم زر التقديم للانتقال إلى نظام التوظيف لدى أكور واستكمال طلبك.